亜鉛は生命の鍵｜免疫・代謝・美肌を操る300種の酵素の力【東京情報大学・嵜山陽二郎博士のヘルスケア講座】
亜鉛は生命維持に不可欠な必須ミネラルであり、体内で300種類以上の酵素の働きを助け、代謝や生理機能の調整を担っています。その効果は多岐にわたり、タンパク質やDNAの合成を促進して細胞分裂を支えるため、子供の発育、皮膚や髪の健康維持、傷の修復に欠かせません。また、免疫細胞の活性化により感染症への抵抗力を高めるほか、味蕾細胞の再生を促し正常な味覚を保つ働きも重要です。さらに、インスリンの合成に関与し血糖値の調整を助けるほか、抗酸化作用による老化防止、生殖機能の維持、脳内ホルモンの合成を介した精神安定にも寄与します。体内で生成できないため、牡蠣や肉類などから摂取し、欠乏を防ぐことが全身の健康管理において極めて重要です。
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